Ingrédients (6 personnes)
- 2 kg de pommes de terre
- 1,5 l de lait
- 25 cl de crème fraiche
- 3 gousse d’ail
- sel, poivre, 1 pincée de muscade
- 100 g de beurre
Préparation
1. Pelez les pommes de terre.
2. Essuyez-les si besoin dans un torchon, mais surtout ne les lavez pas !
2. Coupez-les en rondelles (avec un robot pour aller plus vite).
3. Ajoutez les gousses d’ail.
4. Dans une poêle à fond épais, mettez le lait, ajoutez les pommes de terre, salez et poivrez.
5. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter environ 15 mn. Remuez régulièrement afin que les pommes de terre ne s’attachent pas.
6. Remplissez les ramequins ou le plat à gratin beurrés.
7. Ajoutez la crème fraîche et une pointe de muscade râpée.
8. Finissez la cuisson au four (thermostat 7, environ 200°) et laissez dorer.
Les recettes simples et faciles de Jean-Claude.
Bon appétit et régalez-vous !
1 thoughts on “Gratin dauphinois onctueux”