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Pour la première fois, depuis 22 ans, la Ferme aux mille Lumières sera fermée tous les jours en raison des circonstances sanitaires actuelles. Nous espérons vous retrouver les 15 août et 8 décembre 2021. Nous souhaitons à tous de passer de joyeuses et saintes fêtes. Nous continuons d’avoir une pensée particulière pour tous ceux qui ont souffert et qui continuent de souffrir à cause de cette épidémie.
Ingrédients (6 personnes) 2 kg de pommes de terre 1,5 l de lait 25 cl de crème fraiche 3 gousse d’ail sel, poivre, 1 pincée de muscade 100 g de beurre Préparation 1. Pelez les pommes de terre. 2. Essuyez-les si besoin dans un torchon, mais surtout ne les lavez pas ! 2. Coupez-les en rondelles Lire plus …
Ingrédients (4 personnes) 1,30 kg de pommes de terre 1 reblochon de Savoie 250 g de lardons 8 chipolatas 30 g de beurre poivre, épices à couscous Préparation 1. Après avoir épluché les pommes de terre, coupez-les en rondelles avec un robot. 2. Puis faites-les revenir dans une poêle,les lardons et les chipolatas découpées aux Lire plus …
Ingrédients (80 sablés environ) 25 cl d’huile 25 cl de bière (ou de vin blanc) 250 g de sucre 750 g de farine 2 sachets de levure le zeste d’un citron ou d’une orange 150 g de noix concassées 1 jaune d’œuf Préparation 1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. 2. Travaillez la pâte Lire plus …
Ingrédients (12 personnes) 1 litre et demi de lait 1 sachet de sucre vanillé 12 œufs 12 cuillères à soupe de sucre 1 citron du caramel liquide déjà préparé (à acheter dans le commerce) Préparation 1. Préchauffez le four (thermostat 5). 2. Avec un couteau, retirez l’écorce du citron sous forme de larges lamelles. 2. Lire plus …
Ingrédients (4 personnes) 250 g de farine 4 œufs 1/2 litre de lait une pincée de sel 50 g de beurre fondu Pour les crêpes sucrées 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de Grand Marnier Pour les crêpes salées, laisser la pâte nature et accommoder selon votre imagination. Préparation 1. Mettez la Lire plus …
Ingrédients (10 personnes environ) Pour la pâte et la friture 1 kg de farine 12 œufs 250 g de beurre le zeste d’un citron 3 litres d’huile pour la cuisson Pour le sirop 4 litres d’eau 3 kg de sucre le reste du citron Préparation 1. Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs. Lire plus …
Ingrédients (4 personnes) 1 pâte brisée 10 œufs 400 ml de lait 20 cl de crème entière liquide 300 g de lardons sel, poivre, muscade Préparation 1. Mettez la pâte dans un moule anti-adhésif. 2. Mélangez et battez les œufs, le lait et la crème dans un saladier. 3. Ajoutez le sel, le poivre et Lire plus …